Petrică Căpraru, administratorul SC Căpraru Comp SRL din Roman, investeşte într-un abator de sacrificare a animalelor şi o fabrică de preparate tradiţionale din carne n produsele marca „Căpraru” vor fi fabricate după reţete din anii ’70.
Autorităţile centrale au declarat „război” produselor tradiţionale false şi vor să croiască o lege care să reglementeze vânzarea alimentelor făcute ca la mama acasă. Unul dintre oamenii de afaceri care îşi propune să se alinieze cât mai repede noilor reglementări, romaşcanul Petrică Căpraru, vrea să pună pe picioare o fabrică de preparate din carne. Primul pas l-a făcut în urmă cu cinci ani, când a achiziţionat un teren în comuna Horia, lângă SC Autrotherm Com SRL.
„Terenul l-am cumpărat în urmă cu cinci ani. Prezenţa utilităţilor în zonă – apă, curent electric şi gazul metan în apropiere – au fost motivele care m-au atras să investesc la Horia. Mi s-a oferit un teren pe centura ocolitoare a oraşului, dar nu aveam condiţii de apă şi curent electric”, a explicat omul de afaceri Petrică Căpraru, administratorul SC Căpraru Comp SRL din Roman.
Anul trecut, investitorul a demarat lucrările la cele două unităţi de producţie: o hală pentru producerea preparatelor din carne şi abatorul de sacrificare a animalelor.
„Toată construcţia a fost realizată din fonduri proprii. Și atunci când mergi cu forţele tale, investiţia se realizează mai greu. Chiar şi în aceste condiţii, anul acesta vom da drumul abatorului, unde vor lucra 30 de persoane”, a spus Petrică Căpraru.
Clădirea în care se vor produce preparatele din carne a fost compartimentată în aşa fel încât la mansardă vor fi birourile şi vestiarele, iar la parter hala de producţie.
„Partea cea mai grea şi costisitoare o reprezintă dotările. Utilajele se vor ridica la 500.000 de euro, iar afumătoarea la 90.000 de euro. Sunt costuri mari, dar suntem prinşi în această activitate şi nu putem renunţa”, a spus omul de afaceri.
Acesta ne asigură că toate produsele tradiţionale – salam, pastramă, tobă, leibăr, parizer – care vor ieşi de pe poarta fabricii vor fi preparate după reţete consacrate, din anii ’70.
Hai ma ,chiar crezi ca tot romascanul este prost, faci tu preparate traditionale? hai fii mai serios.Preparatele afumate care le ai in galantar acum lasa de dorit,carnatii sunt plini de grasime si de sfarcuri,defapt la ce angajati ai acum la afumatoare este de asteptat.
retete traditionale? oau,la ce se refera oare,la slanina afumata? nu stiu cum poate sa mai deschida gura cand toti patronii din tara asta folosesc orice mijloc necurat pentru a se imbogati, si el vine cu retete pur traditionale din anii 70.
la preturile practicate,mai mari ca in UE e normal sa aiba profit.Toti cei din acest domeniu sunt miliardari in ROMANIA. bravo lor.
are preparate bune. eu am luat de la el de vreo 3 ori pastrama de oaie dar cred ca de fapt era pastrama de bunica de oaie. oricum, cainelui i-a placut
bravo ,bine mai zici,tragi de carne ca de cauciuc.
oare este 1 aprile sau este o gluma ,preparate traditionale din anii 70 vom gasi doar in camara noastra daca le vom prepara noi cu mana noastra,nicidecum in galantarele acestor patroni care nu cauta altceva decat sa abureasca lumea cu fel de fel de reclame false
Ce-ar fi sa vedeti si partea buna a lucrurilor. Si anume, indiferent daca retele preparatelor vor fi sau nu cele din anii 70, din fericire pentru urbea noastra se mai creaza noi locuri de munca
Dar ia s-al intrebati de ce nu mananca din preparatele sale? Va zic i-o sigur ca nici nu gusta, n-o s-al vedeti nici o data sa manance ,va zic din sursa sigura,fiind apropiat.
?????