Romanul devine capitala gastronomică a Moldovei

Sâmbătă şi duminică, în centrul oraşului se va desfăşura unul dintre cele mai mari festivaluri gastronomice din ţară. Pe lângă competiţii de gătit, romaşcanii vor avea posibilitatea să deguste, gratuit, produse tradiţionale, dar şi produse din ţări precum Serbia, Grecia, Croaţia, Ungaria sau Malta n evenimentul este organizat de Zahăr Mărgăritar, cu sprijinul Primăriei Roman şi al Asociaţiei Culturale Euro Est Alternativ.

Joi, 3 octombrie, primarul municipiului Roman, Laurenţiu Dan Leoreanu, împreună cu reprezentanţii Asociaţiei Culturale Euro Est Alternativ, au organizat o conferinţă de presă în care au prezentat programul Festivalului Toamnei, ce se va desfăşura la Roman în perioada 5-6 octombrie, în centrul oraşului. Evenimentul, care se doreşte a fi unul dintre cele mai mari festivaluri culinare din ţară, va fi unul extrem de complex şi va cuprinde de la competiţii de gătit până la degustări de produse tradiţionale, muzee în aer liber, concerte de muzică populară şi ateliere gastronomice pentru copii. În cele două zile de festival, sunt aşteptaţi să participe locuitori din întreaga zonă a Moldovei.

„Credem că va fi unul dintre cele mai frumoase festivaluri de acest gen din ţară, care va avea o organizare extrem de complexă. Zahăr Mărgăritar oferă un eveniment de excepţie, unic în România, care va include: concurs profesional de gastronomie, demonstraţii de artă culinară, preparate de sezon din fructe, legume şi carne, concerte, ansambluri, gastro show-uri şi multe alte surprize”, a afirmat primarul Laurenţiu Dan Leoreanu.

„Ne bucurăm foarte mult că am reuşit să organizăm acest eveniment la Roman. Noi sperăm ca organizarea Cupei Zahăr Mărgăritar să fie permanentă la Roman. Ceea ce este important este că am reuşit să certificăm internaţional această cupă, astfel că orice diplomă sau certificat câştigat în această competiţie este recunoscută în peste 93 de ţări. Separat de competiţie, venim cu o serie de standuri, cu demonstraţii gastronomice. Încercăm să aducem în prim plan bucătăria tradiţională românească, vom avea un grill uruguayan, vom avea proţapuri deosebite şi cuptoare vechi. Pe lângă toate aceste demonstraţii, venim şi cu un muzeu ţărănesc şi un muzeu gastronomic tradiţional. Pentru copii avem ateliere culinare. Organizaţia Somelierilor din România va lansa, pentru prima dată, «Școala Vinului». Sperăm să vină publicul şi să avem şi vreme bună”, a declarat Radu Zărnescu, reprezentantul Asociaţiei Culturale Euro Est Alternativ.

Evenimentul se va bucura de prezenţa oaspeţilor din Malta, Grecia, Serbia, Albania, Ungaria, reprezentanţi de la Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România, Comunitatea Elenă din Roman, Comunitatea Evreiască din Iaşi şi Comunitatea Ruso-Lipoveană din Roman. De asemenea, pentru prima dată în România, Zahăr Mărgăritar va lansa un stand competiţional cu produse de lux, care va fi permanent la Roman. Cei care vor vizita standurile vor avea aproximativ 5.000-6.000 de porţii de produse de degustat, printre care: plăcinte şi pâini din diverse zone ale ţării, făcute la ţest, lecho cu legume şi cârnaţi, miei la proţap şi frigărui la metru, ciorbe, supe, tocăniţe, diverse mâncăruri şi prăjituri la tavă, frigărui pe săbii medievale, meniuri de campanie – fasole cu afumătură, ciorbă de cartofi cu ceapă şi cârnaţi afumaţi -, diverse dulciuri şi prăjituri, pomana porcului, caltaboş, tobă, tochitură de organe, ciolan la grill, tocană de creste cu fudulii de cocoş sau gulaş cu carne de vită.

Programul îl puteţi găsi in pozele de mai jos: