Festival internațional de gătit, la Roman

Maeștri bucătari din mai multe țări europene și din mari orașe ale României se vor întrece în măiestrie la Roman. La iniţiativa societăţii Agrana, în octombrie va avea loc la Roman cea de-a treia ediţie a Festivalului Internaţional de Gătit în Aer Liber.

La iniţiativa societăţii Agrana, în parteneriat cu Primăria Roman şi Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ (ACEEA), în perioada 4-6 octombrie, în Piaţa Roman-Muşat va avea loc o etapă specială a Festivalului Internaţional de Gătit în Aer Liber, prima competiţie de gătit preparate de sezon. Peste 60 de bucătari se vor întrece în măiestrie la Roman toamna aceasta.

„Încercăm să arătăm publicului ce se întâmplă în gospodăria ţărănească după strânsul recoltei. Prin acest festival se intenţionează o culturalizare a celor prezenţi, mai mult decât simpla hrănire a lor”, a declarat Radu Zărnescu, organizator al evenimentului din partea asociaţiei ACEEA.

Au răspuns invitaţiei la festival bucătari renumiţi din Serbia, Albania, Macedonia şi se aşteaptă răspuns de la bucătari din Germania şi Italia. Din România, vor fi prezenţi specialişti culinari din mai multe judeţe, precum Cluj, Târgu Mureş, Arad, Timişoara, Iaşi, Constanţa, Bucureşti şi, bineînţeles, din Roman.  Evenimentul  cultural-gastronomic are și o importantă componentă turistică și economică, sute de participanți urmând a fi oaspeți ai Romanului.

„Evenimentul se adresează atât maeştrilor bucătari naţionali şi internaţionali, care se vor întrece pentru titluri recunoscute internaţional, cât şi bucătarilor amatori. Încearcăm să obţinem certificare internaţională pentru concurs, care să ofere echipelor câştigătoare diplome recunoscute în 93 de state”, a mai declarat Radu Zărnescu.

Fiecare echipă de bucătari va avea un coordonator. Preparatele vor fi gătite după diverse reţete, specifice toamnei. Se vor aduce două cuptoare foarte vechi, cu ajutorul cărora se vor pregăti produse tradiţionale de panificaţie, vor fi procesate în direct mezeluri de casă din porc – cârnaţi, tobă – dar, pe lângă acestea, se vor pregăti şi diferite murături sau gemuri şi compoturi din fructe de toamnă.

Pentru toţi spectatorii se vor oferi spre degustare produsele pregătite la faţa locului, o cantitate de maxim 100 de grame din fiecare produs, iar pentru cei care vor dori să plece acasă cu acele preparate, sau nu vor mai avea răbdare până ce vor termina concurenţii de gătit, va exista şi un punct de alimentaţie publică de unde se vor putea achiziţiona produse asemănătoare celor pregătite la Festivalul Internaţional de Gătit în Aer Liber de la Roman.