Diferenţele culturale şi lingvistice, „învinse” în bucătărie

La Colegiul Tehnic „Danubiana” s-a încheiat cea de-a doua reuniune a proiectului româno-turc „O aventură culinară europeană”.

Etapa romaşcană a aventurii româno-turce prin bucătăriile europene s-a încheiat vineri, 30 iunie, în atelierul de patiserie al Colegiului Tehnic  „Danubiana”. Românii şi turcii au frământat aluatul de pâine cot la cot şi au făcut împreună covrigi şi baclavale, au gătit feluri specifice din bucătăria tradiţională şi s-au prins într-o horă în care buna dispoziţie a depăşit barierele lingvistice în comunicare.

„A fost o reuniune de proiect reuşită, în care am atins toate obiectivele propuse. Oaspeţii noştri, aflaţi pentru prima dată în România, au fost încântaţi să descopere o ţară neînchipuit de frumoasă, cu oameni ospitalieri. Au fost fascinaţi de frumuseţea naturii pe care au admirat-o în excursiile incluse în proiect. Au apreciat, de asemenea, oportunităţile de dezvoltare oferite elevilor de specificul liceului nostru. A fost o reuniune reuşită, în cadrul căreia am trecut în revistă aspecte culturale, influenţe istorice, lingvistice şi culturale determinate de interferenţe istorice”, a spus profesoara Cristina Avădănii, din echipa romaşcană de implementare a proiectului.

Dintre activităţile desfăşurate, s-au bucurat de succes şi cursurile de limba română, în care oaspeţii au aflat câteva expresii uzuale, dar şi cuvinte care au intrat în vocabularul românesc pe filieră turcă. Un moment important al proiectului l-a reprezentat desfăşurarea simpozionului „Kaleidoscop – o aventură culinară europerană”, adresat atât elevilor, cât şi profesorilor, care s-a desfăşurat pe trei secţiuni: o sesiune de comunicări ştiinţifice, „Gastronomia europeană între tradiţie şi modernitate”, care s-a adresat cadrelor didactice din învăţământul preuniversitar liceal, secţiunea de prezentare în limba engleză a unui produs culinar din gastronomia europeană, care a urmărit originalitatea prezentării şi acurateţea limbii engleze folosite, şi o secţiune care a promovat principiile vieţii sănătoase, „Sănătatea este mai bună ca orice avuţie”, organizată sub formă de concurs.

„Cel mai important rezultat al acestui simpozion a fost, dincolo de premiile obţinute de elevi, schimbul de experienţă dintre elevii celor două instituţii participante”, a declarat Simona Aldea, unul din profesorii coordonatori ai simpozionului.

Aceasta a fost cea de-a doua reuniune din cadrul proiectului bilateral pe care echipa de la Colegiul Tehnic „Danubiana” îl derulează în parteneriat cu elevi şi profesori de la Kahramanmaraş Mesleki Egitim Merkezi din Turcia.