Cultura din farfurie

Colegiul Tehnic „Danubiana” a inițiat un proiect care își propune să descopere culturile și tradițiile europene plecând de la gastronomie.

Echipa de proiecte a Colegiului Tehnic „Danubiana” a inițiat un proiect care să demonstreze că, pentru orice popor, cultura trece și prin farfurie. Elevi și profesori turci și-au început la Roman aventura prin bucătăriile europene, ca invitați ai elevilor și profesorilor de la Colegiul Tehnic „Danubiana”, partenerii lor în cadrul proiectului „Caleidoscop. O aventură prin bucătăria europeană”. Proiectul este finanțat prin Programul „Învățare pe tot parcursul vieții”, promovat de Agenția Națională pentru Programe Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale. Proiectul se va derula pe o perioadă de doi ani, partenerii romașcanilor fiind reprezentanții unui centru vocațional de mare tradiție în pregătirea în domeniul cultural, „Kahramanmaraș Vocational Training Centre”. În cadrul acestei prime întâlniri au fost stabilite temele ce vor fi abordate în proiect, activitățile ce urmează a fi desfășurate și datele următoarelor întâlniri. Oaspeții au vizitat școala, insistându-se pe sectorul care asigură pregătirea în domeniul industriei alimentare, și au făcut cunoștință cu sistemul de învățământ românesc, dar și cu specificul cultural și culinar al zonei Romanului. De asemenea, turcii au învățat primele cuvinte în limba română, iar gazdele au luat primele lecții de limba turcă, limba comună în care s-au înțeles fiind engleza.

„În conceperea proiectului am pornit de la faptul că, în secolul XXI, produsele alimentare au ajuns să joace un rol important în dezvoltarea identităților culturale, de la faptul că globalizarea reduce dramatic prezența alimentelor locale și tradiționale, iar tinerii au tendința de a mânca nesănătos. Am simțit că este absolut necesar ca tinerii să cunoască criteriile de selecție a produselor alimentare, regulile standard pentru o viață sănătoasă, un Codex Alimentarius pe care să-l folosească, apoi, toată viața. La finalul întâlnirii, delegația turcă a fost profund impresionată de ospitalitatea românilor și de tradițiile descoperite aici”, a spus profesoara Nadia Cîrcu, inițiatoarea și coordonatoarea proiectului.

Proiectul se va derula timp de doi ani.

[sam_ad id=”100″ codes=”true”]