România are 386 de produse tradiționale, doar 12 sunt în Neamț

Produsul tradițional trebuie să fie fabricat pe teritoriul României, nu trebuie să fie obținut în mod industrial și să nu conțină aditivi alimentari.

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a atestat, până în present, 386 de produse tradiționale, iar 12 dintre acestea aparțin unei societăți din județul Neamț. Producătorii atestați au afirmat că le-au crescut vânzările cu 20-25%, deoarece consumatorii au identificat mult mai ușor produsele, dar și pentru că MADR garantează pentru ele. Toate acestea în condiţiile în care, între 2005 şi 2010, când vechea legislaţie era în vigoare, aproape 100 de produse erau numite drept “tradiţionale”. La nivel național, în urmă cu mai mulți ani, peste 4.000 de produse erau considerate tradiționale, dar, după modificarea legislației, pe piață au rămas cele care au îndeplinit toate standardele europene. Conform condițiilor din noua legislație, produsul tradițional trebuie în primul rând să fie fabricat pe teritoriul României, nu trebuie să fie obținut în mod industrial și să nu conțină aditivi alimentari, iar procesul tehnologic și modul de procesare al produselor trebuie să aibă o caracteristică tradițională, cu o rețetă transmisă din generații.

“Pentru noi nu a fost greu să ne adaptăm la noua legislaţie referitoare la atestarea produselor tradiţionale. A fost benefică, pentru că au ieşit multe produse de pe piaţă, care nu erau cu adevărat tradiţionale. Partea dificilă a fost doar la început, când a trebuit să citim toată documentaţia. Produsele noastre respectă toate standardele, iar asta se reflectă în mulţumirea pe care o au clienţii noştri”, a spus recent Valentina Lungu, proprietara societăţii Vrâncioaia Tradiţional, singura firmă din judeţul Neamţ care vinde produse atestate. Pentru atestarea produselor trebuie urmate câteva reguli. Astfel, conform legislaţiei în vigoare din decembrie 2013, produsele tradiţionale vor fi înscrise în Registrul naţional al produselor tradiţionale (RNPT) şi, de asemenea, vor fi marcate cu un logo naţional. Pentru a fi înscris în acest registru, produsul tradiţional trebuie să fie fabricat din materii prime locale, să prezinte o reţetă tradiţională specifică locului de prelucrare şi un mod de producţie tradiţional. De asemenea, procesul de obţinere trebuie să includă şi operaţiuni de prelucrare realizate manual. În plus, pentru a fi atestat, produsul trebuie să întrunească o serie de elemente cuprinse într-un caiet de sarcini. Conform actului normativ, la locul de comercializare a produselor tradiţionale este obligatorie afişarea fotocopiilor atestatelor de înregistrare în RNPT. În acelaşi timp, documentul prevede că Ministerul Agriculturii, Ministerul Sănătăţii şi Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor vor realiza controale pentru a verifica legalitatea atestatului şi a logoului de produs tradiţional. În cazul în care autorităţile vor constata nereguli, atestatul va fi anulat şi va fi retras logoul, iar produsul va fi radiat din registru.