Ciuperci din Vatra Dornei în Piaţa Mare

Piaţa Mare din Roman este, la momentul de faţă, „raiul ciupercilor”. Preţurile variază între 7 lei şi 9 lei kilogramul.

În Piaţa Mare din Roman, oferta de ciuperci este foarte generoasă. La fiecare pas, precupeţii invită trecătorii să cumpere, atrăgându-i prin diverse „strategii” de preţ sau de alt tip. Alţi precupeţi, însă, stau fără să se agite prea tare, aşteptând cu calm cumpărători. Oamenii trec, privesc grămezile de ciuperci frumos aşezate, unii cumpără, alţii rămân doar cu privitul. Puţini ştiu, însă, drumul pe care ciupercile îl parcurg pentru a ajunge în piaţă şi, mai apoi, pe mesele oamenilor. Anul acesta, ploile ne-au cam ocolit, de aceea, în pădurile din zonele arondate Romanului, producţia de ciuperci este foarte mică sau inexistentă. Precupeţii, însă, au găsit o soluţie pentru ca romaşcanii să aibă şi anul acesta posibilitatea de a cumpăra şi găti ciuperci. Ciupercile din Piaţa Mare au venit în toamna asta tocmai de la Vatra Dornei. Preţurile variază între 7 lei şi 9 lei kilogramul.

„Anul acesta nu a plouat şi am fost nevoiţi să căutăm în alte parte, pentru că ştim că există cerere pentru ciuperci în perioada aceasta. Aşa că am plecat la Vatra Dornei cu trenul. Plecăm noaptea pe la ora 2.00 şi ajungem la Vatra Dornei pe la 5.00”, a declarat o precupeaţă. Ciupercile sunt culese şi adunate în saci de rafie, apoi transportate cu trenul.

Nu întotdeauna vânzările sunt pe măsura aşteptărilor, însă precupeţii spun că merită să continue afacerea. Ciupercile sunt culese cu grijă, astfel încât, spun vânzătorii, nimeni nu s-a ales cu complicaţii după ce le-a consumat.

„Omenii revin la mine şi cumpără. Nu mi s-a întâmplat niciodată ca cineva să vină şi să îmi spună că s-a simţit rău după ce a mâncat ciuperci de la mine”, declară aceeaşi precupeaţă.

Ciupercile mai sunt numite şi „carnea vegetală” şi conţin zinc, substanță ce contribuie la reglarea tensiunii arteriale. În plus, graţie conţinutului de zinc, ciupercile reprezintă un remediu excelent în lupta împotriva depresiei, a stresului şi a stărilor de anxietate. Bogate în fibre şi vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B6 şi acid folic, ciupercile combat oboseala, medicii indicând consumul acestora îndeosebi în astenii şi în stările de epuizare fizică.