Canicula sporește controalele în magazine

Inspectorii sanitari-veterinari au anunțat că, în perioadele în care este anunțată caniculă, vor intensifica controalele în magazinele alimentare, pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare.

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor recomandă populației ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde o mai mare atenție modului în care păstrează sau prepară alimentele și locurilor de unde acestea sînt cumpărate. Cetățenii sînt sfătuiți să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spații înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, pentru că le oferă garanția unor produse sigure, care sînt controlate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor și care sînt depozitate în condiții corespunzătoare de temperatură și igienă. Odată cumpărate, produsele trebuie să fie ținute o perioadă cît mai scurtă la temperatura camerei. Alimentele care urmează a fi depozitate în frigider trebuie să fie ambalate separat și menținute, în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile și pentru perioda indicate pe ambalaj. Alimentele gătite trebuie păstrate în recipiente acoperite. Produsele care au fost decongelate nu se recongelează pentru fi preparate sau consumate ulterior.

Fiecare direcție sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor se va asigura că, la nivelul fiecărui județ, agenții economici vor respecta următoarele reguli: evitarea expunerii la vînzare a produselor de origine animală în locuri și spații care nu asigură temperaturi adecvate, asigurarea condițiilor de manipulare, depozitare și transport a produselor de origine animală în toate unitățile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar, confiscarea, denaturarea și distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuției, depozitării sau comercializării, interzicerea sacrificării animalelor în alte locuri decît abatoarele autorizate, cît și a celor neînsoțite de documente sanitare veterinare.